Spekulatius Creme mit weihnachtlicher Zimt-Kirsch Soße
Zutaten für 4 Portionen:
- 100ml Milch 3,5% Fett
- 200ml lovital complete HP 2.0 Drink Vanille
- 100g Spekulatius
- 200 ml Kirschsaft
- Zimt,
- handelsübliche Instant Fertig Creme Vanille für 300ml Milch
Zubereitung
Die kalte Milch mit dem gekühlten lovital complete HP 2.0 Drink Vanille in ein hohes Gefäß geben und mit den Speculatius eine Stunde darin einweichen. Anschließend die Masse mit einem Pürierstab pürieren. Dann das handelsübliche Cremepulver Vanille hinzufügen und mit einem Handrührgerät auf niedrigster Stufe gut verrühren. Nun auf höchster Stufe 3 Minuten aufschlagen und eine Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Parallel den Kirschsaft je nach Geschmack leicht süßen und mit Zimt würzen.
Serviervorschlag:
Mit einem Löffel Nocken aus der Creme Formen und auf einem vorbereiteten Teller platzieren. Mit einem Schokoladenblatt oder Speculatiusbröseln garnieren und genießen. Den gewürzten Kirschsaft, mit einem Löffel an die Seite der Nocken gießen.
Guten Appetit und ein schönes Weihnachtsfest